“北海道らしさ”にこだわり
粋な仕事がしたい。
北海道の人も食べたことがないような食材や食べ方で
一人ひとりに最高のおもてなしを心がけています。
米は北海道蘭越産の「ななつぼし」
鮪は津軽海峡で釣られ函館の「戸井漁港」
当店のスペシャリテである茶碗蒸しの卵は
北海道江別市の太田ファーム「ファフィ卵」
器は札幌の陶芸家「下沢敏也氏」のものを多く使っています。
鮨西光 西牧光浩
一人ひとりに最高のおもてなしを心がけています。
米は北海道蘭越産の「ななつぼし」
鮪は津軽海峡で釣られ函館の「戸井漁港」
当店のスペシャリテである茶碗蒸しの卵は
北海道江別市の太田ファーム「ファフィ卵」
器は札幌の陶芸家「下沢敏也氏」のものを多く使っています。
鮨西光 西牧光浩
場所
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西３丁目６−６ NEXTビル 1階
▶ GoogleMap
▶ ☎011-511-1544
ディナー営業 17:30-23:00
ランチ営業 11:00-（土曜日のみ）
定休日 日曜日、祝日
お席 カウンターのみ10席
